赤旨ベジ彩麺

赤旨ベジ彩麺（850円）

【期間限定メニュー】

　横浜市内に３店舗ある一風堂のうち、一番新しいお店がこちら。
　出来たときからどうかなあと思っていましたが、予想どおり苦戦している模様。味とか以前に、駅近にポルタ店があるんだもの。同じ味なら近い方に流れますよね。
　では、何故今日こちらへ来たのか。それは、限定メニューがポルタ店では提供していないから。

　接客は、流石一風堂と言ったところ。しっかりしてます。ホント、いつも気持ち良く食事ができます。
　一風堂の師弟コラボ。年末までの限定メニューです。
　東京ラーメンショーで提供していたメニューを全国の一風堂で期間限定で出しています。
　『一風堂』の豚骨スープをベースに、トマトのペーストを加えて彩りと酸味をプラス。
　それに合わせる麺は、『麺の坊 砦』の平打ちストレート麺。
　最後に『ソラノイロ』のラタトゥイユでこのラーメンの方向性が決まります。
　食べた印象は、カフェ飯風ラーメンかな。豚骨ラーメンなのにあっさり、さっぱり。洗練された一杯。ラーメンと野菜。これも一つのラーメンの形かな。ごちそうさま。


335杯目／2012年

【お店詳細（食べログ）】


関連ランキング：ラーメン | 平沼橋駅、横浜駅、高島町駅


ブログパーツ