魚介中華そば幸＠木場 : ラーメン食べ歩紀行

特製魚介中華そば（950円）

　ラーメン激戦区にあって、魚介系を前面に押し出しているお店。
　Ｌ字カウンター席のみで、ちょっと頑固そうな店主さんが迎えてくれます。
　永代通りから一本入ったところにあるので、ちょっとわかりづらいですが、お客さんはそれなりに入っているので、なかなか人気があるお店なようです。
　ドコモのWi-Fiが使えるラーメン店は初めてでした（笑）

　豚骨スープと魚介スープのＷスープがウリ。魚介スープは、秋刀魚、鰹、煮干し、干し海老、帆立などから取っているそう。なるほど、かなり魚介系の風味が出ています。
　ただ、ちょっと旨味過多かなあ、と。化学調味料を少々抑えた方がいいのではと思います。
　しかし、微塵切りの玉葱が隠れていたり、なかなかさっぱりと頂ける一杯でした。この辺りは、こってり系のお店が多いので、選択肢としていいですね。ごちそうさま。