キャベツラーメン

キャベツラーメン（700円）


　中区を中心に展開するお店。家系では老舗の部類に入ります。個人的には関内の家系で一番オススメです。
　元々は高砂町店が本店だったかと思うんですが、今は日ノ出町店が本店となっています。そこら辺の事情は存じませんが。
　ラーメンにキャベツをトッピングしたもの。
　いつもは程良い豚骨スープと鶏油で家系だなという一杯を食べさせてくれるのですが、今日はどうにもスープが薄かったかなあ。キャベツの分の水分を計算して、味濃いめにしておけば良かったなあ。
　麺は酒井製麺。久しぶりに食べたので勘違いかもしれませんが、麺がだいぶ細麺に変更になっている気がしました。どうだろうか。私は前の麺の方が好きでした。
　しかし、キャベツと豚骨と鶏油の相性は流石です。ごちそうさま。


257杯目／2012年

【お店詳細（食べログ）】


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