あごだし味玉塩らーめん

あごだし味玉塩らーめん(750円)


 夜はバー営業しているラーメン店。というより、夜はバーがラーメンを出していると言った方がいいか。私以外は呑み客でした。
 今回は呑みませんでしたが、世界各国のビールが揃っています
 ロックンの跡地で、中もそのまま居抜き。なので、席数は少ないです。カウンター8席。店主さんもそれ程急いで調理するタイプではなさそうなので、このくらいの席数の方がじっくりお客さんを相手にできていいのかな。
 お客さんの多くが常連さんのようで、店主さんと楽しそうに話しています。逆に、一見さんは料理が出てこない間、手持ち無沙汰になって、若干居心地が悪いかなあ。これは、常連になるべきかな。
 焼きあごを中心とした魚介系出汁のスープに、鶏油を浮かべた塩スープは、旨い!オーストラリア産の小麦を使ったという細くてツルツルの麺が、このスープによく合います。
 ただ、具がね。ちょっと味が濃すぎるかなあ、と。あっさりめのラーメンとミスマッチな気がします。

 夜は、和牛のたたきがオススメとのことだったので、次はそれとお酒でいきたいですね。ごちそうさまでした。

外観

272杯目/2012年

【お店詳細(食べログ)】


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