柚子味噌つけ麺（800円）
【新作メニュー】
元ボクサーの２人が始めたお店なので二刀拳というのだそう。錦糸町南口のマルイ裏辺りにあるラーメン店です。路地裏にあるのでちょっと分かり難いかなあ。
ラーメン関係でお世話になっているうららさんからご招待いただき、試食会にお呼ばれしてきました。
Ｌ字のカウンター席のみ。店員さんは、きびきびした手つきです。
夏の新作つけ麺です。麺の量が１玉と1.5玉から選べ、貧乏症な私は1.5玉をお願いしてしまいました(笑)
白味噌で甘めの味付けのスープは、ドロドロではあるもののくどくなく、ちょうどいい感じ。ほんのりとする柚子の風味もスープ全体をほどよく締めています。
そしてこちらの特徴の「シビレキューブ」の登場。赤と黒があり、２つまで付いて来て、３つめからは有料。赤は辛みの中に旨味あり、黒は辛みの中にまろやかさあり。一つずつ選ぶこともできます。赤は辛さ、黒はまろやかさが強いかなあ、と。あとは、ちょっとキューブが溶けにくかったのが気になりました。そういう意図だったのかなあ。
いやいやしかし、なかなか面白い試み。美味しいですし、是非一度お試しあれ。ごちそうさま。
192杯目／2012年
【お店詳細（食べログ）】
白味噌で甘めの味付けのスープは、ドロドロではあるもののくどくなく、ちょうどいい感じ。ほんのりとする柚子の風味もスープ全体をほどよく締めています。
そしてこちらの特徴の「シビレキューブ」の登場。赤と黒があり、２つまで付いて来て、３つめからは有料。赤は辛みの中に旨味あり、黒は辛みの中にまろやかさあり。一つずつ選ぶこともできます。赤は辛さ、黒はまろやかさが強いかなあ、と。あとは、ちょっとキューブが溶けにくかったのが気になりました。そういう意図だったのかなあ。
いやいやしかし、なかなか面白い試み。美味しいですし、是非一度お試しあれ。ごちそうさま。
192杯目／2012年
【お店詳細（食べログ）】
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