冷やしつけそば(900円)
【夏麺スタンプラリー】
神奈川新町の行列店。ご夫婦で営んでいます。女将さんのブログが人気です。
お店はカウンター席とテーブル席が半々。すぐ満席になってしまう小ささで、土日のピークタイムは大行列になることもあります。
店主さんは丁寧な仕事をしており、場合によっては、注文してから20分以上待つこともありますのでご注意を。
夏麺スタンプラリー参加メニューの第二弾です。通常メニューの特製つけそばの冷やしバージョン。要するに、つけスープが冷え冷えなんです。
特製の冷やしなので、当然、炙りチャーシュー2枚に味玉が付きます。ただ、つみれは付かないようです。
スープが冷たいので、少し濃いめの味付けなのかな。本枯節の魚粉はかなり多め。底の方に溜まっています。香りが凄い。このスープ、豚骨も鶏ガラも使っていないそう。それでこのコクは素晴らしい。
麺は上質の小麦を使った自家製麺。冷たいスープに潜らせて、旨い!
桜花と言えば、炙りチャーシュー。炭火焼きで、表面は少し焦げてるかな、くらい。香ばしくてこれまた絶品。
通常メニューの冷やしということで、あんまり面白くないかなと思いましたが、いやいや、全くそんなことはなく。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
245杯目/2012年
【お店詳細(食べログ)】
特製の冷やしなので、当然、炙りチャーシュー2枚に味玉が付きます。ただ、つみれは付かないようです。
スープが冷たいので、少し濃いめの味付けなのかな。本枯節の魚粉はかなり多め。底の方に溜まっています。香りが凄い。このスープ、豚骨も鶏ガラも使っていないそう。それでこのコクは素晴らしい。
麺は上質の小麦を使った自家製麺。冷たいスープに潜らせて、旨い!
桜花と言えば、炙りチャーシュー。炭火焼きで、表面は少し焦げてるかな、くらい。香ばしくてこれまた絶品。
通常メニューの冷やしということで、あんまり面白くないかなと思いましたが、いやいや、全くそんなことはなく。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
245杯目/2012年
【お店詳細(食べログ)】