鶏白湯塩つけ麺（770円）
【夏麺スタンプラリー】
素材にこだわり、無化調のラーメンを提供するお店。
木目調の内外装で、Ｌ字カウンター席のみ。店内には、名前のとおり信楽焼きの狸が鎮座在しています(笑)
夏麺スタンプラリー参加メニュー。信楽茶屋では初めての鶏白湯だそうです。
鶏白湯というと、ドロッとしたスープを想像しますが、こちらはサラサラ。塩ダレが強めで、鶏白湯だけでなく、色々な素材の存在感があります。
麺は平打ちの太麺。皆さん、フィットチーネだと仰いますが、私は棊子麺っぽいなあ、と。まあ、単に和食好きなだけですがｗ
鶏チャーシューも塩気が多め？温めた方が美味しく食べられますが、このスープ、中盤で既に冷め気味です。冷たい麺の量が多かったからかな。そこが残念でした。
次回は是非通常メニューをいただきたいです。ごちそうさま。
243杯目／2012年
【お店詳細（食べログ）】
鶏白湯というと、ドロッとしたスープを想像しますが、こちらはサラサラ。塩ダレが強めで、鶏白湯だけでなく、色々な素材の存在感があります。
麺は平打ちの太麺。皆さん、フィットチーネだと仰いますが、私は棊子麺っぽいなあ、と。まあ、単に和食好きなだけですがｗ
鶏チャーシューも塩気が多め？温めた方が美味しく食べられますが、このスープ、中盤で既に冷め気味です。冷たい麺の量が多かったからかな。そこが残念でした。
次回は是非通常メニューをいただきたいです。ごちそうさま。
243杯目／2012年
【お店詳細（食べログ）】
