鶏白湯塩つけ麺

鶏白湯塩つけ麺(770円)

【夏麺スタンプラリー】

 素材にこだわり、無化調のラーメンを提供するお店。
 木目調の内外装で、L字カウンター席のみ。店内には、名前のとおり信楽焼きの狸が鎮座在しています(笑)
 夏麺スタンプラリー参加メニュー。信楽茶屋では初めての鶏白湯だそうです。
 鶏白湯というと、ドロッとしたスープを想像しますが、こちらはサラサラ。塩ダレが強めで、鶏白湯だけでなく、色々な素材の存在感があります。
 麺は平打ちの太麺。皆さん、フィットチーネだと仰いますが、私は棊子麺っぽいなあ、と。まあ、単に和食好きなだけですがw
 鶏チャーシューも塩気が多め?温めた方が美味しく食べられますが、このスープ、中盤で既に冷め気味です。冷たい麺の量が多かったからかな。そこが残念でした。

 次回は是非通常メニューをいただきたいです。ごちそうさま。


243杯目/2012年

【お店詳細(食べログ)】


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