冷やし王様ラーメン(800円)
【夏麺コレクション2012】
昭和29年創業の熊本ラーメン発祥のお店。新横浜ラーメン博物館ではかなり古参の部類になるのではないでしょうか。
ラー博では8月末まで夏麺コレクションを実施中で、その中でもこちらの夏麺がとても気になったので、入ってみました。
その名も「冷やし王様ラーメン」。豚骨ラーメンの冷やしというのは、非常に珍しいのではないでしょうか。少なくとも、私は出会ったことがありません。油の処理が大変ですからね。
どんなものが出てくるのかドキドキしていたところ、提供されたのが、こちら。一見したら、普通の豚骨ラーメン。
しかし、スープを一口啜ってみると…なるほど。ポタージュ状のドロドロっとしたもの。本当に豚骨スープを冷やしただけかと思いきや、豚骨だけでなく鶏や野菜も入ってますね。これは面白い(笑)
麺は、細麺を水で締めたもの。具は王様ラーメンそのもの。本当に面白い(笑)
ただ、ちょっと後味がよくないかなあ。ドロッとしているのが舌に残ってしまいます。チャーシューは脂が浮いちゃってるし。
いやしかし、本当に面白いラーメンでした。ごちそうさま。
233杯目/2012年
【お店詳細(食べログ)】
どんなものが出てくるのかドキドキしていたところ、提供されたのが、こちら。一見したら、普通の豚骨ラーメン。
しかし、スープを一口啜ってみると…なるほど。ポタージュ状のドロドロっとしたもの。本当に豚骨スープを冷やしただけかと思いきや、豚骨だけでなく鶏や野菜も入ってますね。これは面白い(笑)
麺は、細麺を水で締めたもの。具は王様ラーメンそのもの。本当に面白い(笑)
ただ、ちょっと後味がよくないかなあ。ドロッとしているのが舌に残ってしまいます。チャーシューは脂が浮いちゃってるし。
いやしかし、本当に面白いラーメンでした。ごちそうさま。
233杯目/2012年
【お店詳細(食べログ)】