冷やし王様ラーメン

冷やし王様ラーメン(800円)

【夏麺コレクション2012】

 昭和29年創業の熊本ラーメン発祥のお店。新横浜ラーメン博物館ではかなり古参の部類になるのではないでしょうか。
 ラー博では8月末まで夏麺コレクションを実施中で、その中でもこちらの夏麺がとても気になったので、入ってみました。
 その名も「冷やし王様ラーメン」。豚骨ラーメンの冷やしというのは、非常に珍しいのではないでしょうか。少なくとも、私は出会ったことがありません。油の処理が大変ですからね。
 どんなものが出てくるのかドキドキしていたところ、提供されたのが、こちら。一見したら、普通の豚骨ラーメン。
 しかし、スープを一口啜ってみると…なるほど。ポタージュ状のドロドロっとしたもの。本当に豚骨スープを冷やしただけかと思いきや、豚骨だけでなく鶏や野菜も入ってますね。これは面白い(笑)
 麺は、細麺を水で締めたもの。具は王様ラーメンそのもの。本当に面白い(笑)
 ただ、ちょっと後味がよくないかなあ。ドロッとしているのが舌に残ってしまいます。チャーシューは脂が浮いちゃってるし。

 いやしかし、本当に面白いラーメンでした。ごちそうさま。

こむらさき

233杯目/2012年

【お店詳細(食べログ)】


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