味噌ラーメン


味噌ラーメン（750円）

【2011年10月11日 新規オープン】

　数日前から「伊勢佐木長者町に新店ができる」という噂は聞いていましたが、いつの間にかオープンしていたよう。
　伊勢佐木長者町駅を１ブロック阪東橋方面に行ったところ、若干人通りが少ない場所にあります。
　Ｌ字カウンターのみで、カウンターの背が異常に高い。座ると厨房が完全に見えない造りになっています。何でこんなに高いんだろう。

　オープンしたばかりでこんな人通りのないところなのに、私の後は待ち客が出るほど。凄いわ。
　メニューは選ぶ余地なく「味噌ラーメン」。後はトッピングか大盛りかしか選択肢はありません。
　しばらくして出てきたラーメンが、これ。一目でわかる「純すみ系」。なんでも、店主さんはすみれのラーメン博物館店にいた方なんだとか。なるほど、味もすみれに近い。でも、生姜がのっているということは、別のお店でも修行されたのかな？
　味噌の味が濃いめ。濃すぎて七味を入れてもあんまりわからんし、生姜も一瞬でかき消される(^_^;
　それにしても、盛りつけがえらく雑だなあ。スープもやや少なめ？
　表面をラードで覆っているので、スープは熱々、麺も熱々。麺は小林製麺みたいですね。

　オープン直後ですし、しばらくしたらまた来ます。ごちそうさま。

みずき

256杯目／2011年

【同店に対する他の方の記事】
『塵壺日誌』
『婆娑羅麺遊記』

【お店詳細（食べログ）】


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