らーめんと酒こきあ＠辻堂 : ラーメン食べ歩紀行

太陽のたんたん麺（￥850）

【2010年1月29日リニューアルオープン】
　以前、イタリアンの『kochia』として金土のみラーメンを提供していたこちら。改装し、業態も完全にラーメンBarに変更。今年の1月から、『こきあ』として新装オープンしました。
　私は、イタリアン時代のこきあを知らないので、どう変わったのかはわかりませんが、今は、デートでも使えそうなオシャレ居酒屋って感じでした。

　食べたのは、「太陽のたんたん麺」。辛さは標準で。
　以前、こちらの店主さんが中華料理店で修業していた際、平塚の『光湘』の店主さんと同じところで働いていたと聞いていましたが。何て言うかね、味の根本は、そっくりでした。まあ、こちらの方が、凝ってますが。あっさりで、胡麻を強く効かせるでもなく、ラー油もそこそこ。ダシが美味しいです。
　スープを飲んでも後味スッキリ。呑んだ後に良い一杯ですね。

　次回は、呑みに来ます。では、また。ごちそうさま。