風風ラーメン横浜店＠反町 : ラーメン食べ歩紀行

とんこつらーめん（￥630）

　久しぶりにお仕事でラーメン。何の仕事かは訊かないでｗ　何が悲しくて、反町まで行ってチェーン店に入らなければならないのかと、若干残念な思いをしつつ。

　関東を中心に、関東以西に展開するフランチャイズチェーンで、ここ数年急速に店舗数を増やしていますね。でも、今まで一度も入ったことはありませんでした。
　風風ラーメンの名前の由来は、「季節ごとの新メニュー、企画などを通し、常に動き続ける『風』のようなお店でありたい」ということだそうです。

　お店は、元気の良い店員さんが3人。それと、壁一面のマンガ。まるでマン喫。どれを読もうか迷ってしまいます。お客さんはほとんど全員マンガを読んでいて、マンガが目的かラーメンが目的か、ハッキリしませんｗ

　食べたのは、「とんこつらーめん」。こちらのスタンダードメニューかと思います。
　スープは、白濁はしていますがコクはそれほどでもなく。味のほとんどを調味料で誤魔化しています。
　麺は、細麺。博多ラーメンを意識しているんでしょうか。茹ですぎで、出てきた時点で伸びているような感じ。柔めの麺は、個人的には好きなのですが、これはいくらなんでも度が過ぎていますね。
　具のチャーシューですが、今時チェーン店でも見られないような、見事なハムチャーシュー。

　これで630円も取るのかと。「うまいラーメンは売れない！」というのが開発コンセプトなんだそうですが、旨いラーメンを作ってください。