七重の味の店めじろ代々木本店＠代々木 : ラーメン食べ歩紀行

※8月26日。

冷やしサワーら～めん（￥900）

【夏季限定メニュー】
　その後、食べ放題飲み放題の飲み会があったとしても、そこに旨いラーメン屋があれば、食べる。それが、ラーメン好きの宿命ｗ
　というわけで、大学院時代の友人との飲み会が、代々木であったので、その前に寄ったのが、こちら。
　次に来るときは、連絡しますと約束していたので、ペさんをお誘いしようかとも思ったのですが、前日に代々木に決まったことと、その後に約束があったので、今回は、一人で行ってきました。

　もちろんお目当ては、「冷やしサワーら～めん」。そうそう、今回は、PASMOで清算してみました。このお店は、兎に角色々やってみようという精神で、ラーメン店には珍しく、クレジットカードも使えます。ちなみに、現金以外で注文する場合、券売機ではなく、口頭での注文となります。
　さて、サワーらーめんは、川崎店とは違い、こちらでは醤油になっています。サワーは、相変わらず、最初だけ。さらに、こちらは川崎よりも弱いように感じました。
　ベースは、冷やし煮干し醤油で、川崎とは少し違う手順で作っているそう。こちらの方が、煮干しの風味は控えめかな。全体的に、甘めの味付けな気がします。
　麺は細麺で、やはり固め。コシが強いというか、バリバリとした食感です。蓮根を練り込んだという麺は、やはり旨いですね。
　気を付けなければならないのが、チャーシュー。炙ってあるのですが、スープが冷たいため、後で食べようと思うと、脂が固まってしまって、旨さが半減してしまいます。

　やはり、美味しいラーメンでした。ごちそうさま。