辻吉家＠辻堂 : ラーメン食べ歩紀行

※8月25日。

豚骨醤油ラーメン（￥600）

　辻堂海浜公園のプールに家族で行った帰り、小腹が空いたので、私だけ単独で来てしまいました。
　密かな家系激戦区の湘南新道において、なかなかの評判のお店。場所柄か、店主はバリバリのサーファーで、お客さんにもサーファーが多いようです。

　本日の限定というメニューを食べようと思ったのですが、いざ券売機の前まで行って、財布にお金が入っていないことに気付きました。そうだ、プールに入るとき、お金を移したんだった(￣▽￣;)
　なんとか、財布の小銭をかき集めて、最も安い「豚骨醤油ラーメン」を注文。
　スープは、家系でも豚っぽさが強い方かと思います。脂がそれなりに存在感があります。でも、しつこいまでではなく、結構イケちゃいます。醤油はそれほど強くはありません。
　このスープに、家系調味料、豆板醤3・にんにく1・生姜2を投下。にんにくはなくても良かったかなあ。豆板醤が思ったよりも辛くなかったですが、生姜が後味をサッパリさせてくれました。
　こちらは、麺にこだわっているらしいのですが、その麺は太縮れ麺で、モチモチッとした食感。コシがあり、これは確かに旨いですね。これは、食べる価値アリです。

　辻堂、なかなか来られないエリアですが、侮れませんね。