特製らーめん

特製らーめん（￥850）


　今日は、都内の方々を回りました。いやあ、疲れたなあ。で、お昼頃には大崎にいたので、どこか面白いお店はないかなあ、と検索したところ、こちらが引っ掛かりました。

　環七ラーメンの名で知られる『土佐っ子』の元従業員による『平太周』で修行した方のお店。土佐っ子の系譜は、スキャンダラスで複雑なので、今はどこがどうなのかよくわかりませんが、まあ、ここもその流れを汲むお店ってことで。
　かつては石神本に掲載されており、最近では、テレビに時々映ってるみたいですね。

　食べたのは、「特製らーめん」。お店のイチオシです。具が増えるだけなら普通のらーめんにする予定だったのですが、なんだかスープ自体がちょっと変わるようなことが書いてあったので。
　出てきたそれは、あれだ。まさに、背脂チャッチャ系。丼中、背脂だらけ。
　取り敢えず、スープを飲んでみたら、背脂のために少し甘め。ただ、あんまり味はしないかなあ。なんて思いながら麺へ行ってみたら、あれま。麺が真っ茶っ茶。麺に醤油ダレがまぶしてあるんですね。これをスープに晒すと、一気にスープが醤油の色に染まっていきます。味は、もうね。背脂チャッチャ系の王道みたいな感じで。少し甘めの脂脂した醤油味にニンニクがガツンと効いています。少し、胡椒も入ってるかな。
　麺は、中細のストレート麺。醤油ダレがまぶしてある割りには、それほどしょっぱいわけではなく。
　特製らーめんには、メンマの他、チャーシューが増量され、味玉が付いてきます。チャーシューは柔らかく、タレが思いっきり染み込んでいます。味玉は、相対的な問題かもしれませんが、味が薄いような。

　背脂チャッチャ系は、やっぱり東京のラーメンだなあと思いつつ・・・。


平太周味庵外観

　112杯目／2009年

東京都品川区大崎4-2-2
東急池上線 大崎広小路駅下車 徒歩9分（山手通り沿い）
TEL：03-5721-5445
駐車場：なし（付近に有料駐車場あり）
子連れ：−
《11:00 - 翌01:00（日22:00迄）［年中無休］》


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