太陽＠寒川 : ラーメン食べ歩紀行

ラーメン（￥550）

　寒川町役場のほど近く、なかなか一見さんは入りにくい古い造りの中華料理店。うま煮が得意料理らしく、矢鱈とオススメしています。
　客層は、役場の方が中心かと思いきや、ご近所さんも多数来ているようで。席の半分が座敷でしたし、家族連れでも気兼ねなく入ることができます。

　駐車場は、店舗前に1台分の空きスペースがあるので、たぶん駐車場ってことでいいんだと。

　食べたのは、「ラーメン」。サンマーメンやうま煮そばなども気になったのですが、まあ、最初だしね。
　スープは、毛湯という中華料理で使われる鶏ガラスープに、豚骨、野菜などからとったスープをブレンドしているそうです。でも、基本的に、どこの中華料理店でもそういった感じのスープだと思うんですが。違うのかな？少ししょっぱすぎて、麺に塩を降っているんじゃないかって感じです。
　麺は、平打ちの太麺。ツルッとした卵麺です。やや固茹でなくらい。

　街の中華屋さんとしては、やや敷居が高いように思いますが、地域の皆さんに愛されているお店って感じです。