正油ラーメン（￥580）
たまたま見掛けたお店で、こんな偶然でもない限り、見つからないかも知れない甲州街道から一本入ったところにあり、これは運命だと、入ってみました。
店外に屋号を示すものはなく、ただ「喜多方ラーメン」という文字があるだけ。聞いたところ、『高蔵』というお店だそうです。喜多方ラーメンのチェーン店なのに、本部は愛知県という不思議なお店。でも、食材は喜多方直送なんだそうです。
食べたのは、「正油ラーメン」。喜多方ですからね、まずは醤油で。
喜多方らしい、鶏ガラ中心の醤油を強く感じるスープと、平打ちの縮れ麺の組み合わせ。喜多方ラーメンで今まで失敗した経験ってない気がします。ここも、なかなかのレベルでした。
スープは、ちょっと甘めかな。麺は、喜多方にしては細い方かと思います。
ここの特徴は、チャーシュー。常時、回転式のロースターに入っていて、余分な油分が落ち、スッキリとした味わいになっています。
そうそう、コレを食べた日は、ちょうどバレンタインデーで。女性の店長さんから、チョコレートを頂きました。こういう心遣いって、気持ちいいですよね。
56杯目／2009年
東京都渋谷区西原1-22-9
京王新線 幡ヶ谷駅下車 徒歩1分（甲州街道そば）
TEL：03-3468-9112
駐車場：なし（近隣に有料駐車場あり）
子連れ：−
《11:00 - 翌02:00［日曜定休］》
【同店に対する他の方の記事】
『Parkside Cafe'』
『ファビュラスなラーメンと腹とかげ』
喜多方らしい、鶏ガラ中心の醤油を強く感じるスープと、平打ちの縮れ麺の組み合わせ。喜多方ラーメンで今まで失敗した経験ってない気がします。ここも、なかなかのレベルでした。
スープは、ちょっと甘めかな。麺は、喜多方にしては細い方かと思います。
ここの特徴は、チャーシュー。常時、回転式のロースターに入っていて、余分な油分が落ち、スッキリとした味わいになっています。
そうそう、コレを食べた日は、ちょうどバレンタインデーで。女性の店長さんから、チョコレートを頂きました。こういう心遣いって、気持ちいいですよね。
56杯目／2009年
東京都渋谷区西原1-22-9
京王新線 幡ヶ谷駅下車 徒歩1分（甲州街道そば）
TEL：03-3468-9112
駐車場：なし（近隣に有料駐車場あり）
子連れ：−
《11:00 - 翌02:00［日曜定休］》
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