比内地鶏白湯麺

比内地鶏白湯麺(¥1,000)

【25日限定メニュー】

 『多摩地区ラーメン食べ歩き弾丸ツアー』、最後のお店はこちら。町田→立川ときて、→相模原という移動になりました。店舗前でお客さんを誘導しているガイキチさんに、「随分無計画な食べ歩きですねw」と突っ込みをいただきました(^^;

 ラーメンは元より、「食事中は静かに・携帯禁止・読書禁止・両替不可・未就学児入店不可・水も食材だから残すの禁止」という禁止事項の多さでも有名なこちら。禁止されると破りたくなる私wは、正直なところあまり良い印象は持ちません。食事ってのは、ワイワイやった方が旨いしね。まあしかし、ここの店主は頑固親父というよりは、それを装っているという印象を持ちました。本当は、話し好きの人懐っこい人なんじゃなかろうか。まあ、推測ですが。
 店内は、条規禁止事項の影響で、シーンと静まりかえっています。ラーメンを啜る音以外、何も聞こえません。一種不気味ですらあります。「『支那そばや』みたいだなあ」と思っていたら、店内には佐野実氏の名前が。ああそうか。佐野さんのグループの1人でしたね。そういえば、町田のお店って佐野さんと繋がりが深いところが多いですね。
 写真撮影は、店舗内の内装を含めて基本的にOKだそうです。ただ、店主を撮ると、とんでもなく怒られるそうですw

 ここはもちろん、連席も考慮してくれないのですが、この日は運が良く、4人連席になりました。
 それにしても、ラーメンは一度に2-3杯?分しか作らないようで、着席しても15分以上待ちました。まあ、丁寧に作っているといえばそうなんですが、私は短気なもので、もうちょっと手際よくできないものかな、と思ってしまう部分もあります。

 食べたのは「比内地鶏白湯麺」。この日のみの限定です(ただ、時々やっているみたいですが)。この日は醤油か塩かを選択することができ、私は醤油にしました。どうも、この日は町田は限定のオンパレードだったみたいですね。
 本日のこちらは、比内地鶏を一週間焚き続けた白湯だそう。なるほど、真っ白です。って、そういうことではなくて。鶏油の効果も相俟ってコクは非常にあるのですが、豚骨のような諄さというか重さというか、そういうものはなくて。とても食べやすい一杯です。全体的に、ライムの風味が強かったですね。酸味があり、最初は節系の酸味かなあと思ったのですが、ライムの酸味だったみたいです。
 チャーシューは、鶏の胸肉。油分はなく、とってもヘルシーな感じ。ただ、若干ローストしてくれると、もっと旨かったんじゃなかろうかと思わないこともないかな、と。

 今度は、ごっちさん絶賛の「2号ラーメン」を食べてみたいなあ、と。それにしても、高い・・・。


69’N’ ROLL ONE外観

 29杯目/2009年

神奈川県相模原市上鶴間本町4-34-7
JR横浜線 町田駅下車 徒歩8分(鹿島神社そば)
TEL:042-715-6969
駐車場:3台(店舗裏)
子連れ:×(未就学児入店不可)
《11:00 - 18:00[不定休]》


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