塩つけ麺

塩つけ麺（￥780）


　正月といえば、ここ。平塚『ひでたん』。毎年、元日から営業から営業することで知られ、平塚周辺のラーメンブロガーでここがラーメン食べ始めになるという人は少なくないです。
　そして、正月のひでたんといえば、「正月限定」。私は一昨年正油ラーメンをいただきました。今年は何かなあなんてわくわくしてお店に入ったら・・・。あれ？ない!?どこにも限定が見あたりません。よっぽど聞こうと思ったのですが、ちょうど作業が忙しそうだったので遠慮しました。

　そこで、食べたのが「塩つけ麺」。ここのスタンダードメニューで唯一食べていないものです。冬場はあつもりができるそうで、あつもりでお願いしました。
　あつもりにすると、水でしめないだけでなく、麺の丼にお湯が張られてきます。このお湯、最初は茹で汁なのかなあと思ったのですが、どうやらガラスープっぽいです。しっかり味が付いてました。
　スープは、本塩そばのスープに近いかなあ。ややダシの味が強く、こってりとしています。器一杯に具が入っていて、食べ応えがあります。ってか、具が入りすぎていて、最初にちょっと食べないと麺が入らないかな(^^;

　塩つけ麺も、やはり一つ抜けた存在ですね。旨かったです。
　そうそう、正月限定はなかったのですが、「支那そば」という新メニューが出ていることを、帰りがけに気が付きました。これでもよかったかなあ。ここは正油も旨いんです。


　1杯目／2009年

神奈川県平塚市平塚4-24-13
JR東海道本線 平塚駅下車 車7分（柳町バス停付近）
TEL：0463-35-4411
駐車場：なし（付近に有料駐車場なし）
子連れ：◎
《11:30 - 15:00，18:00 - 24:00（日夜17:00 - 22:00）［水・第3木曜定休］》


【過去の訪問歴】
『20081228』−本塩そば［いったんも麺・大盛り］
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