老麺

老麺(¥700)


 さいか屋川崎店で11月12日から18日まで行われた「ふくしまの物産展」に出店していた『まるや』です。
 なんでも、老麺の味の向上を考える「喜多方老麺会」の初代会長の店なんだそうですね。ただ、初代会長は先代の2代目で、今は3代目なんだそうですが。

 さっそく、お店に入ってみると・・・客が誰もいない(^^; 催事によって、客足というのは様々ですが、まるで客がいないのは、結構珍しいんじゃないかなあ。
 特設店舗内は、喜多方のポスターや、本店の写真などが飾られていました。
 そうそう、持ってこられた水。これがまた・・・不味い。水道水なのでしょうが、水道水というのは東京に近づくごとに不味くなるんですよ。川崎ってことでね、水に関する立地はかなり厳しいのですよ。もし、この水で作ってるとしたら・・・。

 食べたのは「ラーメン」。場合によってはチャーシューメンをと考えていたのですが、意外に高かったので、今回は回避で。
 喜多方なので、もろ醤油ラーメンなのですが、少々醤油がキツイというか、えぐみがあるというか、そんな風に感じました。本店で食べると、もっと丸みがあるのかなあ。
 でも、不思議なことに、食べ終わる頃には甘く感じるんですよねえ。これがまた、旨いんです。
 麺も、喜多方特有のあの平打ちの縮れ麺。モチモチとしていて、スープとも良く絡み、美味しいのなんのって。

 そのうち、ホントに喜多方へ行きたいなあ。旨い店がいっぱいあるんだろうな。


 260杯目/2008年

催事[ふくしまの物産展]
出店:まるや(福島県喜多方市)
場所:さいか屋 川崎店 8F
期間:2008/11/12 - 2008/11/18