黒担々麺

黒担々麺（￥650）


　通常は、ピッツァが人気のイタリアンなのですが、ランチタイムだけ担々麺専門店に早変わり。それが、ここ。
　以前、紹介したときは、ほとんど知られていなかったのですが、最近は幾つかのサイトでも取り上げられるようになりました。やっぱり珍しいですからね、イタリアンで担々麺は。
　そんなこんなで、約3ヶ月ぶり。どうなっただろうと見てみたら、やっぱりお客さんは居ませんでしたねえ。時間も時間でしたが。徒歩30秒に『麺や 八雲』があるので、若干厳しいのかも知れません。

　3ヶ月で、メニューがちょっと変わったみたいです。替え玉は有料で、ライスは無料。その他、トッピング関連に変化が見られるよう。ただ、基本的なメニューに変わりはありません。
　そうそう、季節限定で、「冷し麺」なるものが出ていました。

　「冷し麺」か「黒担々麺」で迷いましたが、最近、気温も下がってきたし、「黒担々麺」の方にしてみました。
　作り方は前と同じ。器の方をお湯で温めつつ、麺を茹でます。麺は、極細麺なので、茹で上がりは早いですよ。
　黒担々麺の「黒」は、マー油の意味。通常の担々麺に、マー油が浮かべられているのです。これがね、イタリアンの手法なのかわかりませんが、ちょっと変わってます。どう変わっているのかは、食べてのお楽しみ（いや、劇的な違いは全くありませんが）。焦げが強く、若干苦みがあります。
　スープは全体として、やはりライト。ただ、前ほどは気にならなかったかな。マー油が浮かべられていたということもありましょうが、多少改善されたように思います。胡麻が増えた？

　最後に、「おじやご飯」を注文してみました。スープに合わせておじやにするためのご飯だそうです。通常の「ご飯」とどう違うのかは聞きそびれたのですが、無料だしね、折角だから。担々スープには、やっぱりご飯が合いますしね。
　注文すると、やおらご飯をレンジに入れて、温め始めました。ご飯はあんまりでないのか、わざわざ温めて熱々にしてくれているのか。まあ、とにかく、しばらくすると熱々のご飯が出てきて、それをそのままスープに投入。冷め始めたスープまで熱々に戻ります。やっぱり、ご飯と担々スープの組み合わせは、旨いねえ。

　今度は、奥さんを連れてきたいけれど、ちょっと無理かなあ。


クワトロ・ヴァジーナ外観

　181杯目／2008年

神奈川県平塚市桃浜町24-21
JR東海道本線 平塚駅下車 徒歩15分（JTそば）
TEL：0463-35-4035
駐車場：なし（付近にコインパーキング有り）
子連れ：−
《11:30 - 15:00頃［年中無休］》