味噌らーめん

味噌らーめん（￥650）


　私が狛江に住んでいた時に最もよく来ていたお店です。実に、1年ぶりくらいかな。最近は、狛江には滅多に来ないものですから。
　狛江ではかなり古参の老舗だそうです。店名からわかる通り、札幌ラーメンのお店です。ただね、ここで一番評価が高いのは、正油ラーメン。狛江一と評判です。札幌ラーメンなのに正油が旨いというと、首都圏に住む大抵の人は首を傾げるのですが、元々札幌ラーメンは正油と塩です。味噌ラーメンは比較的歴史は浅く、昭和30年代までしか遡ることはできません。そういえば、同じく古参の『狸小路』も札幌ラーメンですね。狛江には、札幌から移住してきた人が多かったのでしょうか。
　お店は、店主一人で回していて、昔は土曜のみ助手がいたのですが、最近は見ていませんね。遂に独立したのかなあ。店主さんの頭の手ぬぐいが印象的。
　夜しか営業しておらず、駐車場は隣にコインパーキングがあります。

　ホントは正油が一番好きなのですが、以前食べたときに味噌も旨かった記憶があったので、味噌にしてみました。
　そうしたら、変わったのか記憶違いか。ラーメン上面に浮かんでいるラードの量が大分増えた気がします。若干、胸焼けしてしまいました。いや、ラードの量が増えたのではなくて、単に体調が悪かっただけなのかもしれません。
　味噌ラーメンは相変わらず、豚骨ダシがしっかりとしていて、味噌本来の旨味と香辛料の刺激が絶妙で旨いです。手打ちの麺も、平打ちで薄っぺらいのにコシがあって、なかなかのもの。薄いのでスープをよく絡んでこれまた旨いです。
　具はもやしとコーンのみ。残念ながらチャーシューもメンマも付きません。チャーシューを付ける場合はチャーシューメン。ここはチャーシューも旨いので、余裕があれば、是非。

　今度は、正油にしよう。


　101杯目／2008年

東京都狛江市東和泉2-1-16
小田急小田原線 狛江駅下車 徒歩10分（狛江三叉路付近）
TEL：03-3480-5732
駐車場：なし（近隣にコインパーキング有り）
子連れ：−
《18:00 - 翌03:00［火曜定休］》


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