味玉つけ麺（￥770）
店主は白楽の『すっごいよ』、元住吉の『はっち』と転々としてきた遍歴のラーメン店主。今回が3度目のスタート。石神本の常連で、一度食べたいと思っていました。
ちょうど今日が26dayだったので、『上野毛二郎』も考えたのですが、院を出るのが予想以上に遅れたので、これから並ぶのも嫌だなと回避。こちらにしました。ところが、こっちも並ぶのね(^-^;
思いの外回転率が悪く、前2人だったのに、15分並んで店内へ。
さらに店内で10分待って、つけ麺登場。スープは豚頭のみを半日以上炊いたという豚骨主体で補助的に鰹節と鯖節のダシが入っている感じ。鰹節、ニンニク、ネギをカメリアラードで焦がした香味油が全体に魚介の風味と塩気を演出しています。
豚骨スープは、それ単体で飲むとほどよい甘味とコクがあるものの、麺と食べると成りを潜めてしまいます。魚粉と伴に食べないと、いまいち味がしない気がするのです。なぜかと考えると、何となく、麺が太すぎるからだとの結論に達しました。ふくもり並みの太い麺。麺の存在感がありすぎるのではないかと。これでは、せっかくの旨いスープがもったいない。また、麺は太い上に固茹でなので、食べるのに顎が疲れます(^^;
70円ならと付けた味玉は、まあ、普通に美味しかったです。むしろ、極太のメンマの方が、私の気を惹きました。今度はメンマをトッピングしようかな。
スープだけなら相当な旨さなだけに、もったいないですね。
97杯目／2008年
神奈川県横浜市港北区日吉2-1-8
東急東横線 日吉駅下車 徒歩1分（日吉東急avenueそば）
TEL：045-564-1619
駐車場：なし（近隣にコインパーキング有り）
子連れ：−
《11:00 - 翌01:00［年中無休］》
【同店に対する他の方の記事】
『自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子〜どんぶりっ子のつぶやき』
『きよすけのホームページ』
『まぐろやごはん』
『Oggi come oggi』
『伊辺板の相模原の麺巡り』
豚骨スープは、それ単体で飲むとほどよい甘味とコクがあるものの、麺と食べると成りを潜めてしまいます。魚粉と伴に食べないと、いまいち味がしない気がするのです。なぜかと考えると、何となく、麺が太すぎるからだとの結論に達しました。ふくもり並みの太い麺。麺の存在感がありすぎるのではないかと。これでは、せっかくの旨いスープがもったいない。また、麺は太い上に固茹でなので、食べるのに顎が疲れます(^^;
70円ならと付けた味玉は、まあ、普通に美味しかったです。むしろ、極太のメンマの方が、私の気を惹きました。今度はメンマをトッピングしようかな。
スープだけなら相当な旨さなだけに、もったいないですね。
97杯目／2008年
神奈川県横浜市港北区日吉2-1-8
東急東横線 日吉駅下車 徒歩1分（日吉東急avenueそば）
TEL：045-564-1619
駐車場：なし（近隣にコインパーキング有り）
子連れ：−
《11:00 - 翌01:00［年中無休］》
【同店に対する他の方の記事】
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