中華そば

中華そば（￥750）


　池袋三越の物産展、「東北六県 味と技めぐり」のイートインとして、山形県の『やまとや』というお店が出店していたので食べてきました。
　「山大前なのになぜ米沢？」と思ったのですが、東北在住の14Pさんによると「山形大学の工学部が米沢にあるからじゃないかな」とのこと。なるほどねえ。私の大学は、単一キャンパス（付属施設は別の場所にあったけど）だったので、あんまりそういうのにピンと来ないんですよね。

　お店はあまり混んでおらず、そのためか、レジのおばちゃんが談笑中。こちらに気が付いても慌てることなく談笑続行。食べる前にげんなりです。まあ、パートなんでしょうが、もうちょっと働いている実感を持って欲しい。って、院生に言われたら終わりだと思う。

　スープ自体は少し昔風のあっさりとしたもの。そのスープの上に牛脂が浮かべられており、それが全体の味を決定している気がします。ただ、それにしては、以前山形で食べた『栄屋本店』の冷しらーめんに味が似ていました。山形付近の味付けの特色なのかなあ。
　麺は、平打ち縮れ麺。スープとよく絡んで美味しいです。チャーシューに歯応えがあって、ちょっとしょっぱいくらいなのも、私の好みですね。。


　91杯目／2008年

催事［東北六県 味と技めぐり］
出店：山大前やまとや（山形県米沢市）
場所：池袋三越 7F
期間：2008/05/13 - 2008/05/19

山大前 やまとや （ラーメン / 南米沢駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6



【同店に対する他の方の記事】
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『ラーメン一期一会』
『日々是好麺』
『somenmanのラーメンブログ。』