小ラーメン＋担々麺風ソース（￥650）
今日は、ゼミで大学院へ。そして今日は、そう、『Jiro Day』。上野毛二郎は、本日サービスデイとなっています。
今までは26日はピンポイントに何らかの用事が入っていて、なかなかここへ行けなかったのですが、今日は午後は予定なし。しかも明日は休日でニンニク入れ放題。今日行かずして、いつ行くのだ!!
行ってみると、前回よりも少ない、15人程度の列。おそらくピーク時であろう12時台を外して行ったのに、この行列かあ。まあ、土曜日だしなあ。
食べたのは「小ラーメン」。初の『Jiro Day』なので、どうやってサービス品をいただくのか迷うも、メールに「着席時、本メール要提示」とあったので、その通り見せたらすんなり「了解でーす」と緑の札をくれました。案ずるより産むが易しってヤツですね。そしたらね、周り中で携帯を見せ始める人が続出。みんな、どう注文するのかわからなかったんですねえ。ちょうど、常連さんがいないロットだったのかな。
今回は、豚のダシがよく出ていて甘みが強く、素晴らしいスープの具合。旨い。上野毛にはまだ数回しか来ていないのですが、中でもダントツの旨さ。麺はいつも通り柔らかめでしたが、なんだかこの柔らかさがこのスープには合っている気がしました。
そして、問題は「担々麺風ソース」。これの処遇。普通のトッピングならば上に乗っければいいですが、これはソース。そうもいきません。他の方々も迷っていたようで、様々な食べ方が繰り広げられていました。私はとりあえず、隣の人の真似をして野菜や麺をソースに浸けて、つけ麺風に食べてみました。これはこれで悪くはないのですが、せっかくの二郎のスープが味わえなくなってしまいます。野菜だけ浸けて食べるにも、今日はJiroDayなので野菜は増せないし、第一ソースが大量に残ってしまう。そこで、最後の手段として考えついたのは、「上からかけてしまえ」と。麺とはあうから後はスープと調和するかどうか。半ば一か八かでしたが、ドバッとかけてみました。すると、甘みの強い醤油スープとゴマの風味が相俟って、面白い味にかわりました。挽肉と野菜もなかなか見事なマッチング。これはね、旨いですよ。ただ・・・まあ、なくても特に問題はないかもしれない(^^;
20杯目／2008年
東京都世田谷区上野毛1-26-16
TEL：03-3326-1586
駐車場：なし（隣がコインパーキング）
東急大井町線 上野毛駅下車 徒歩1分（上野毛派出所裏交差点付近）
《11:00 - 14:00，18:00 - 22:00（土11:00 - 14:30）［日祝定休］》
【同店に対する他の方の記事】
『ラーメン二郎食日記』
『ぷちラーメンおたくの部屋』
『shotaのラーメンレポ』
『Oggi come oggi』
『レン君ワールド』
『たかさんのらーめん食べ歩き』
今回は、豚のダシがよく出ていて甘みが強く、素晴らしいスープの具合。旨い。上野毛にはまだ数回しか来ていないのですが、中でもダントツの旨さ。麺はいつも通り柔らかめでしたが、なんだかこの柔らかさがこのスープには合っている気がしました。
そして、問題は「担々麺風ソース」。これの処遇。普通のトッピングならば上に乗っければいいですが、これはソース。そうもいきません。他の方々も迷っていたようで、様々な食べ方が繰り広げられていました。私はとりあえず、隣の人の真似をして野菜や麺をソースに浸けて、つけ麺風に食べてみました。これはこれで悪くはないのですが、せっかくの二郎のスープが味わえなくなってしまいます。野菜だけ浸けて食べるにも、今日はJiroDayなので野菜は増せないし、第一ソースが大量に残ってしまう。そこで、最後の手段として考えついたのは、「上からかけてしまえ」と。麺とはあうから後はスープと調和するかどうか。半ば一か八かでしたが、ドバッとかけてみました。すると、甘みの強い醤油スープとゴマの風味が相俟って、面白い味にかわりました。挽肉と野菜もなかなか見事なマッチング。これはね、旨いですよ。ただ・・・まあ、なくても特に問題はないかもしれない(^^;
20杯目／2008年
東京都世田谷区上野毛1-26-16
TEL：03-3326-1586
駐車場：なし（隣がコインパーキング）
東急大井町線 上野毛駅下車 徒歩1分（上野毛派出所裏交差点付近）
《11:00 - 14:00，18:00 - 22:00（土11:00 - 14:30）［日祝定休］》
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