正油そば弐番

正油そば弐番（￥700）

　神奈川のラーメン2.0にて、正油が新メニューとして入ったとの情報を得て、早速奥さんを誘って行ってきました。
　一度に2種類の正油メニューが増えたとのこと。今年の正月に2種類の正油が出ていたので、それが定番メニュー化したということなのかな（もちろん、改良等はあったのでしょうが）。
　実は、この前来たのは娘が生まれる前日のこと。あのときは、奥さんのお腹が大きかったんですよ。それが、今回は生まれてきて、三人。

　今回は、予定通り正油をチョイス。弐番というのは醤油ダレに魚介ダシを合わせたものだそうです。
　そういえば、「正油」について。関東では普通、「醤油」と書きますよね。それが、北海道では「正油」と書くのが一般的なんです。北海道ラーメンのお店に行ったときにでも、見てみて下さい（逆に、そう書いていないと、もしかしたら北海道とは縁もゆかりもないお店かもしれません。もちろん、すべてがそうとは限りませんが）。
　正油、良い意味で予想通り。あっさりすっきりとしたスープですが、充分に旨い。オーソドックスな醤油ラーメンなのですが、かといって中華料理店のラーメンとは違う。ダシの旨味が見事なのです。醤油の旨さも相俟って、完成度の高いラーメンだと思います。

ひでたん告知

　そうそう、ひでたんは、今年も元旦から営業するそうです。精力的ですね。
　加えて、やはりここにも波が来ました。来年から、値上げするそうです。最近、どのお店も値上げを表明していますよね。残念ですが、致し方ありません。


神奈川県平塚市平塚4-24-13
TEL：0463-35-4411
JR東海道本線 平塚駅下車 車13分（柳町バス停付近）
《11:30 - 15:00，18:00 - 24:00（日午後17:00 - 22:00）［水・第3木曜定休］》


【同店に対する他の方の記事】
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『ちゃんとやってますがな』