醤油ラーメン［こってり］＋大盛り＋味付玉子（￥900）

　Y.Rくんと、前々から約束していたラーメンを食べに、馬場まで行ってきました。馬場のラーメン食べ歩きはこれで2回目。
　今回は、知る人ぞ知る店『元祖一条流がんこ 西早稲田店』へ行くことにしました。二郎と迷ったんですけどね、醤油ラーメンが美味しいお店だということで、こちらになりました。

　元祖一条流がんこという名前は、以前から聞いたことがあったのですが、今回初めて食べました。
　高田馬場駅から早稲田大学へ向かって歩き、えぞ菊戸塚店を過ぎたちょっと先くらいにあるのですが、外装がねえ、一見して絶対ラーメン屋には見えませんよ。実際、ほとんど知られておらず、取材も拒否（ということで、今回はラーメンの写真を撮らず、店舗の写真を撮りました）。口コミだけで広まっているお店なんだそうです（少し前までは会員制だったらしい）。ネットで調べても、ほとんど情報は出てきません。調べてからわかったのですが、私が聞いていたのは、『元祖一条流がんこ16代目』というお店なのだそうです。系列ですが、Y.Rくん曰く「レベルが違う」んだそう。

　実際ここのラーメンは美味しかったです。彼のオススメで、「醤油ラーメン［こってり］＋大盛り＋味付玉子」を食べました。
　ラーメンは、ネギがどっさりのっていて、客の前でその上にネギ脂をかけて「ジュウ」という音を鳴らします。これがまた良い演出。
　ラーメンは、背脂チャッチャ系で鯖節がメインの魚介系スープ。なんといってもしょっぱい！ひたすらしょっぱい！でも、決して嫌みなしょっぱさではありません。そして、麺。これがまた、良い感じで存在感を持っていて、醤油スープとのコンビで、旨いんです。ここまでの麺は、まる重以来かな。
　ただ、こってりよりは、あっさりの方が好みかなあ。
　なお、お好みで焦がしネギと青唐辛子を入れることが出来ます。

東京都新宿区西早稲田3-15-7
TEL：−
都電荒川線 面影橋駅下車 徒歩10分（早稲田通り）
《−［日・第2・4土定休］》

元祖一条流がんこ 西早稲田 （ラーメン / 面影橋駅、西早稲田駅、早稲田駅（都電））

夜総合点★★★★☆ 4.2