鶏がら醤油らーめん［こってり，細麺］（￥661）

　新潟旅行、最後の食事もラーメンで締めくくることになりました。ってかね、O.T氏が、「ラーメン食うぞ」なんてぬかしやがりましてね(^^;　朝からラーメンですわ。
　駅前、東横インのそばにあるこのお店、『無尽蔵』という業態の一号店だそうです。

　もう11時回ってからの朝食だったので、お腹は空いてました。しかし、そのために、決定的選択ミスをしました。ここのお店はスープをあっさり・普通・こってりから選べるのですが、うっかりこってりを選んでしまいました。これはこれで、しっかりとした鶏ガラと魚介系のダシのスープで美味しかったのですが、若干胸焼け気味。普通にしておけばよかったです。
　そうそう、ここは麺が凝っているそうです。何でも柿ポリフェノールが使用されていて、その製造方法は新潟県産業労働部 「ものづくり支援補助金」に採択されているそうです。確かに旨かった。けれど、それほど大層なものだったかなあ。

　鶏ガラ醤油で細麺、美味しかったです。

新潟県新潟市花園1-2-2
JR信越本線 新潟駅下車 徒歩5分（コープシティ花園1F）
《11:00-22:30［年中無休］》

越後秘蔵麺　無尽蔵 花園家 （ラーメン / 新潟駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5