海老ワンタン麺・塩（￥893）

　さて、今回はラーメン仲間のW.D氏とともに、函館へラーメンを食べに参りました（笑）　というか、まあ、彼の卒業旅行という名目でこちらへ来たわけです。
　で、函館で最初はこのラーメン。朝市に突撃したついでに、食べちゃおうというわけですわ。

　このお店、一応雑誌に載っていたので入ってみました。オススメの海老ワンタン麺を食べてみました。もちろん、食べたのは塩。函館ですからねえ。あっさりの塩スープは『比内地鶏』でダシをとったもの。なかなかに美味しかったです。ただ・・・。ちょっとあっさりすぎかなあ。コクがない気がします。東京ではもっとコクのある塩スープが出てきますから、「塩だから」ということはないでしょう。これが「函館の味」ということでしょうか。

一文字 函館朝市店 （ラーメン / 函館駅前駅、函館駅、市役所前駅（函館））

昼総合点★★★☆☆ 3.4

北海道函館市若松町9-18
JR函館本線 函館駅下車 徒歩5分（函館朝市内）
《07:00〜17:00［木曜定休］》